Mallard Ferrière est un fabricant de petits ustensiles de cuisine, de fournitures et d'emballages pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, de la restauration et autres métiers de bouche.
Épuisé
Fiamma
Le prix initial était : 5.800,00 DA.4.000,00 DALe prix actuel est : 4.000,00 DA.
Boîte à bûche Tradition
4.800,00 DA
Tentation petits gâteaux
22.000,00 DA
- Sur commande
- Auteur : Jean-Michel Perruchon
- 306 pages
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8
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Description
Le nouveau livre de la prestigieuse Ecole Bellouet: 300 pages illustrées de photos, une gamme de 54 petits gâteaux individuels, allant des classiques revisités aux nouveaux décors en passant par des montages en cadre et des gâteaux sans sucre. Comme un Mont-Blanc (steusel noisette, confit d’abricot citron, meringue suisse, chantilly vanille et crème de marron), tartelette tube mangue (pâte sablée amande, biscuit coco, confit exotique et crème mangue), Montélimar (biscuit façon nougat, crème pistache, bavaroise au miel) ou encore l’Estival (biscuit pistache, confit à la fraise, crème vanille, meringuettes, glaçage miroir rouge).
Informations complémentaires
| Marques |
Mallard Ferriere |
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