Chaque kit est composé de :
● 3 cadres de 10, 15 et 20 mm – une plaque de support en inox – une règle en aluminium
● La règle permet de réduire de 5 mm chaque cadre, utilisée dans un cadre de 10 mm vous obtenez une
couche d’épaisseur 5 mm.
● Cadres superposables permettant de réaliser des mousses, entremets, opéras… de différents parfums en
combinant les hauteurs 10, 15 et 20 mm.
Mallard Ferrière est un fabricant de petits ustensiles de cuisine, de fournitures et d'emballages pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, de la restauration et autres métiers de bouche.
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