Gélatine désodorisée. Origine poisson.
Recommandé dans les préparations hallal et casher.
S’utilise de la même manière que la gélatine en poudre 200 bloom.Le “Bloom” est l’unité qui mesure le pouvoir gélifiant de la gélatine. Plus le nombre de bloom est élevé, plus son pouvoir gélifiant sera fort.
Depuis plus d'un siècle, la Société LOUIS FRANÇOIS perpétue cette passion de l'innovation et de l'excellence. Avec un site de production et un laboratoire situés en Ile-de-France.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.