Mallard Ferrière est un fabricant de petits ustensiles de cuisine, de fournitures et d'emballages pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, de la restauration et autres métiers de bouche.
Épuisé
Fiamma
Le prix initial était : 5.800,00 DA.4.000,00 DALe prix actuel est : 4.000,00 DA.
Boîte à bûche Tradition
4.800,00 DA
Collection entremets
24.800,00 DA
- Sur commande
- Auteur : Jean-Michel Perruchon
- Format : 27 x 23 cm
- 503 pages
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9
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Description
Une gamme d’environ 55 produits différents, petits gâteaux individuels, tartelettes et entremets réalisés et illustrés de superbes photos couleurs. Des montages en cadres, de nouveaux décors, des classiques revisités et aussi des wedding cakes.
Toutes les recettes ont été créées et réalisées à l’école Bellouet sous le conseil des professeurs et de Jean Michel Perruchon, Meilleur Ouvrier de France.
Ce livre sur papier glacé est abondamment illustré de photos pleines pages, shémas de montage et beaucoup de recettes inédites pour les clients et gourmets.
Informations complémentaires
| Marques |
Mallard Ferriere |
|---|
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